Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
19 februára 2016Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. Odborne informacie
  3. Pozitívne aspekty repkového oleja v strave detí

Pozitívne aspekty repkového oleja v strave detí

Rastlinné oleje sú nesmierne dôležitou súčasťou stravy tehotných žien a malých detí. Obsahujú esenciálne nenasýtené mastné kyseliny (ALA a LA), ktoré sú potrebné pre správny rast a vývin detí[1]. Zrejme preto sú tuky jednou zo zložiek materského mlieka, ktoré vzniká v procese laktácie a je najvhodnejšou stravou pre novorodencov a dojčatá. Obzvlášť dôležitú úlohu zohráva skupina polynenasýtených mastných kyselín PUFA (polyunsaturated fatty acids) prítomná v materskom mlieku: kyseliny linolovej (omega-6) a kyseliny linolenovej (omega-3) ako aj ich deriváty s dlhým reťazcom[2].      

Treba podotknúť, že dokonca ani Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) neodporúča batoľatám do tretieho roku života žiadne obmedzenia v konzumovaní tukov. Žiaľ, často na to zabúdame a prenášame svoje stravovacie návyky do stravy svojich detí, čo sa často prejavuje práve obmedzením tukov v každodennom jedálničku.

Na príklad, toto nesprávne konanie bolo zistené v strave poľských batoliat, ktoré sa zúčastnili projektu v roku 2011 „Stravovacie návyky a stav stravovania batoliat v Poľsku“ – 31% zeleninových a zeleninovo-mäsových jedál pre 6-mesašné batoľatá ktoré boli po domácky pripravené, neobsahovalo pridaný tuk. Podobne ako 39% jedál pripravených pre 12-mesačné deti. Dnes je prítomnosť tukov v strave dieťaťa a hlavne prítomnosť esenciálnych nenasýtených mastných kyselín veľmi dôležitá. Práve v rastlinných tukoch sú obsiahnuté vzácne kyseliny: kyselina linolová LA (omega-6) a alfa-linolenová ALA (omega-3), ktoré patria do skupiny nenasýtených mastných kyselín ovplyvňujúcich zdravý rast a vývin detí.

Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by práve tuky mali zabezpečovať 45% dennej spotreby energie. To znamená, že každodenná strava novorodenca by mala obsahovať 10-20 g rastlinného oleja[3].

Nesmieme zabúdať, že rastlinné tuky sú medzi piatimi skupinami tvoriacimi plnohodnotný denný jedálny lístok dieťaťa a obzvlášť odporúčané sú hlavne tie, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny.

Aký rastlinný tuk máme zvoliť, aby sme mali istotu, že dávame dieťaťu to najlepšie? Odborníci odporúčajú repkový olej. Tento tuk obsahuje nielen vzácne alfa-linolenové kyseliny zo skupiny omega-3, ale má v sebe aj linolovú kyselinu zo skupiny omega-6. Navyše v optimálnom pomere kyselín omega-6 ku kyselinám omega-3, tzn. 2:1[4]. Stačia 1-2 lyžice repkového oleja, aby sme pokryli dennú potrebu tukov v strave dieťaťa a dodali mu vzácne a prírodné nenasýtené mastné kyseliny[5].

 

[1] http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/783

[2] B. Pawlus, A. Kordek, B. Łoniewska, Základné zložky materského mlieka – najnovšie poznatky, [v:] Borgis – Rodinná medicína 5/2004, Varšava 2004, s. 213-216.

[3] L. Kovacs, K. Babinská, Ľ. Ševčíková, Nové trendy vo výžive detí, Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave, Bratislava 2010.

[4] Prof. dr hab. Jan Krzymanski, Chemické zloženie repkového oleja v porovnaní s ostatnými rastlinnými olejmi, [v:] Repkový olej – nová surovina, nová pravda, PSPO, Varšava 2009, s. 51.

[5] L. Kovacs, K. Babinská, Ľ. Ševčíková, Nové trendy vo výžive detí, Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave, Bratislava 2010.

19 februára 2016

Zdieľaj

Zdieľaj

Pozitívne aspekty repkového oleja v strave detí

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Relaxujte s repkovým olejom
28 mája 2018
Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
28 mája 2018
Najnovšie články:
  • Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
    13 júla 2018
  • Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
    29 júna 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Pre médiá
  • Slovník
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy