Štyri chutné recepty s repkovým olejom

Rafinovaný repkový olej predstavuje chuťovo univerzálne a pritom veľmi zdravé dochucovadlo pokrmov. Uvádzame preto niekoľko jednoduchých receptov s použitím repkového oleja. Tieto recepty sú ľahké na prípravu, nezaberú veľa času, sú zdravé a dokazujú, že repkový olej môže byť naozaj všestranným pomocníkom v každej kuchyni.

Fazuľová nátierka s olivami

Z konzervy bielej maslovej fazule zlejeme šťavu a fazuľu rozmixujeme na kašu. Do kaše pridáme zelené olivy, šťavu z citróna, hrsť petržlenovej vňate a na záver polievkovú lyžicu repkového oleja, ktorý jednotlivé chute skvele prepojí. Všetko rozmixujeme, až kým dostaneme požadovanú konzistenciu pomazánky a podávame s čerstvým pečivom.

Kuskus so sušenými paradajkami

Kuskus nasypeme do misky a zalejeme vriacou vodou. Misku zakryjeme fóliou, alebo tanierom a kuskus necháme napučať – mal by byť hotový približne za 5 minút. Kuskus osolíme, pridáme bazalku, nakrájané čierne olivy, sušené paradajky a samozrejme repkový olej, ktorý zvýrazní prirodzenú chuť každej ingrediencie.

Polievka z pečeného patizónu

Patizón očistíme a nakrájame na plátky. Položíme na plech, omastíme repkovým olejom, posolíme a posypeme tymiánom. Pridáme strúčiky cenaku a spolu pečieme pri teplote 140°C. Na repkovom oleji zatiaľ v hrnci orestujeme cibuľku a nakrájanú mrkvu, zalejeme litrom vody a pridáme na kocky pokrájaný zemiak. Následne pridáme aj upečený patizón a cesnak. Dolejeme vodu a zeleninu spolu varíme až kým pekne nezmäkne. Následne všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme smotanu a tymián. Dobrú chuť!

Figový šalát s balkánskym syrom

Listy čerstvého šalátu umyjeme, osušíme a poukladáme na tanier. Na listy nadrobíme balkánsky syr, pridáme plátky šunky a pokvapkáme repkovým olejom. Na záver posypeme vlašskými orechmi a uložíme nakrájanú figu. Skvelý jarný šalát je na svete.

15 marca 2016