Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
29 júna 2018Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. O repkovom oleji
  3. Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu

Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu

„Okrem mnohých ďalších príznakov je s onkologickými ochoreniami spojená často strata chuti do jedla a strata hmotnosti. Ubúda nielen zásoba tukových zložiek, ale aj aktívna svalová hmota, znižuje sa imunita, pacienti sú vo vyššej miere náchylnejší na infekciu, chudokrvnosť, spomalená je obnova buniek, tkanivových štruktúr a funkcií,“ potvrdzuje MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. Preto je veľmi dôležité, aby jedlo tejto skupiny pacientov bolo správne vyvážené a poskytovalo najdôležitejšie živiny.

Pri zostavovaní jedálneho lístka platí zásada, že strava musí byť dostatočne pestrá a vyvážená z hľadiska základných a cenných zložiek výživy. „V prevencii všetkých civilizačných ochorení platí zásada výrazne obmedzovať spotrebu tých potravín, ktoré obsahujú rizikové nutrienty a u onkologického pacienta to platí dvojnásobne. Pamätajme, že stojí za to nahradiť nasýtené tuky v strave nenasýtenými tukmi a jedlá by sa mali pripravovať z čerstvých, biologicky čistých surovín, dodáva Béderová.

Tuk v strave
Tuky sú zdrojom energie. Pri vytváraní správnej stravy by sme mali klásť väčší dôraz na kvalitu a štruktúru tukov v potrave, a nielen na ich množstvo. „Dôležitú úlohu vo výžive majú polynenasýtené omega-6 a omega-3 mastné kyseliny prítomné v rastlinných olejoch – repkovom, slnečnicovom, orechoch a v tuku rýb a morských plodoch. Kyseliny ALA a LA zo skupiny omega prispievajú k udržaniu primeranej hladiny cholesterolu v krvi (pri konzumácii aspoň 2 g ALA / 10 g LA denne). Ľudské telo neprodukuje omega-3 a omega-6 kyseliny, preto sa ich prísun musí zabezpečiť stravou,“ dodáva Béderová.

Kyseliny omega-3 sú celkovo v tzv. západnej strave nedostatočne zastúpené a odporúča sa zvýšenie ich príjmu. Práve sa repkový olej vyznačuje najvýhodnejším zložením mastných kyselín zo všetkých rastlinných olejov. Zo zdravotného hľadiska obsahuje najmenej nasýtených mastných kyselín, ktoré by sme mali obmedziť (obsah je dvakrát nižší ako v olivovom alebo slnečnicovom oleji)[1]. Obsahuje tiež významné množstvo nenasýtených mastných kyselín zo skupiny omega-3, patriacich k nedostatočne zastúpeným v našej strave[2]. Zvýšený príjem repkového oleja na úkor tukov s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín a omega-6 kyselín zlepšuje štruktúru spotreby mastných kyselín.[3] Repkový olej je tiež zdrojom vitamínu E, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Správne zostavenou stravou musíme pre onkologického pacienta zabezpečiť aj dostatočný príjem kvalitných bielkovín, ktoré sú nevyhnutnou stavebnou zložkou na obnovu poškodených buniek počas choroby a liečby. „Plnohodnotné bielkoviny majú predovšetkým nízky obsah tuku, sú to ľahko stráviteľné druhy mäsa – kuracie, morčacie, králičie, ryby a pasterizované mlieko či mliečne výrobky, preferujeme probiotické, ktoré majú ďalšie benefity. Nevhodné sú syry plesňové a nepasterizované druhy. Prijem ochranných živín – vitamínov, minerálov, biologicky aktívnych flavonoidov a ďalších fytonutrientov zabezpečíme denným príjmom ovocia a zeleniny a tiež preferenciou celozrnných obilninových potravín. Ak pacient dobre toleruje strukoviny, sú tiež v strave vítané, pretože sú zdrojom bielkovín, vlákniny a ďalší ochranných fytonutrientov,“ dodáva Béderová. Energiu môžeme zabezpečiť aj ponukou orechov či olejnatých semienok, ktoré sú tiež zdrojom dôležitých polynenasýtených mastných kyselín z rady omega-3.

Stravu stojí za to prekonzultovať so špecialistom, ktorý vám pomôže upraviť jedlo podľa vašich preferencií a potrieb.

[1] J. Krzymański, Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda, PSPO, Warszawa 2009.

[2] Tiež

[3] Szostak W.B. „Walory zdrowotne oleju rzepakowego w profilaktyce chorób układu krążenia i innych chorób”, w: „Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda” Krzymański J. (red.), wyd. PSPO, Warszawa, 2009, s. 57-88

29 júna 2018

Zdieľaj

Zdieľaj

Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
13 júla 2018
Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Relaxujte s repkovým olejom
28 mája 2018
Najnovšie články:
  • Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
    28 mája 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
  • Interview s blogerkou LaPetit: Na repkovom oleji mi najviac vyhovuje jeho neutrálna chuť
    30 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Slovník
  • Pre médiá
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy