Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
30 apríla 2018Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. O repkovom oleji
  3. Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom

Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom

„Medvedí cesnak patrí medzi prvých poslov jari. Mladé rastlinky môžeme nájsť už v marci či začiatkom apríla, vďaka čomu si po zimnom období môžeme opäť obohatiť jedálniček o bylinky. A keď pridáme kvalitný rastlinný olej, napríklad repkový, obohatíme ho aj o cenné tuky,“ potvrdzuje aj odborníčka na výživu MUDr. Katarína Babinská, PhD., MSc.

„Medvedí cesnak sa vyznačuje obsahom vitamínu C a B, selénu a síry, nachádzajú sa v ňom aj látky s antioxidačnými či antibakteriálnymi účinkami. Má priaznivé účinky pri tráviacich ťažkostiach, môžeme ho využiť aj ako súčasť jarnej očistnej kúry,“ dodáva Babinská.

Vďaka svojim zdravotným účinkom a výraznej chuti je medvedí cesnak obľúbenou súčasťou rozličných receptúr. Medvedí cesnak môžeme použiť na ochutenie teplých pokrmov, ale jeho výživová hodnota bude najlepšie uchovaná, ak ho budeme konzumujeme v surovom stave ako súčasť šalátov a nátierok alebo ho môžeme použiť na prípravu pesta, kde sa výborne hodia rastlinné oleje.

Veľmi dôležitá je preto voľba oleja. Veľmi dobre sa hodí rafinovaný repkový olej, pretože má neutrálnu chuť a vôňu, pri výrobe si zachováva svoje prírodné, cenné zloženie, ktoré má pozitívny vplyv na organizmus. Obsahuje napríklad rastlinné steroly či nenasýtené mastné kyseliny (vrátane EFA). Z hľadiska ľudskej výživy má ideálny pomer omega-6 k omega-3 mastným kyselinám, tj. 2: 1, obsahuje tiež kyselinu olejovú v množstve podobnom olivovému oleju.[1] A z najobľúbenejších tukov práve repkový olej obsahuje najviac esenciálnych nenasýtených mastných kyselín zo skupiny omega-3, patriacich k nedostatočne zastúpeným v našej strave.[2]

Aj na prvý pohľad z obyčajne vyzerajúceho mäsa, rýb alebo cestovín môžeme urobiť výnimočné jedlo, a navyše aj so zdravotnými benefitmi, pretože len 2 polievkové lyžice repkového oleja denne pokrývajú ľudskú fyziologickú potrebu kyseliny linolénovej (ALA) z rodu omega-3.[3]

Pesto z medvedieho cesnaku:

Ingrediencie:

medvedí cesnak
repkový olej
orechy podľa vlastného výberu
soľ, čierne korenie

Postup: Po natrhaní medvedí cesnak dôkladne očistite pod tečúcou vodou. Následne ho nechajte na chvíľku osušiť. Vložte ho do vysokej nádoby a zmixujte. Pridajte tiež soľ, čierne korenie a repkový olej. Ten ale pridávajte podľa potreby, aby pesto nebolo príliš husté. Na záver pridajte orechy. Pesto skladujte v chladničke.

[1] Qualified Health Claims: Letter of Enforcement Discretion – Unsaturated Fatty Acids from Canola Oil and Reduced Risk of Coronary Heart Disease (Docket No. 2006Q-0091), Food and Drug Administration, October 6, 2006

[2] Tiež.

[3] Tiež.

30 apríla 2018

Zdieľaj

Zdieľaj

Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
13 júla 2018
Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
29 júna 2018
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Najnovšie články:
  • Relaxujte s repkovým olejom
    28 mája 2018
  • Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
    28 mája 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
  • Interview s blogerkou LaPetit: Na repkovom oleji mi najviac vyhovuje jeho neutrálna chuť
    30 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Pre médiá
  • Slovník
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy