Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
4 apríla 2016Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. O repkovom oleji
  3. Porovnanie rastlinných olejov

Porovnanie rastlinných olejov

 

Repkový olej Slnečnicový olej Olivový olej Ľanový olej
Mono- a polynenasýtené mastné kyseliny olejová 62 % 18 % 75 % 23 %
linolová (omega-6) 20 % 68 % 9 % 16 %
alfa-linolénová (omega-3) 10 % stopové množstvo 1 % 51 %
pomer omega-6 a omega-3 2:1 > 136:1 9:1 031:1
Množstvo nasýtených mastných kyselín 7 % 14 % 15 % 10 %
Obsah vitamínov rozpustných v tukoch vitamín E (mg/100g) 19 62 12 1
vitamín K (µm/100g) 150 9 33 0
provitamín A (µm/100g) 550 4 37 0

 

Zdroj: údaje z materiálu „Prečo repkový olej“, zostavila prof. dr hab. Danuta Rosołowska-Huszcz, a z monografie „Repkový olej – nová surovina, nová pravda“, zostavil prof. dr hab. Jan Krzymański z Inštitútu pestovania a aklimatizácie rastlín.

 

Z vyššie uvedeného porovnania zloženia olejov populárnych v poľskej kuchyni vyplýva, že práve repkový olej je rastlinným tukom, ktorého vlastnosti sú pre náš organizmus najpriaznivejšie. Je bohatým zdrojom kyseliny olejovej, a navyše sa vyznačuje vysokým obsahom Omega-3 mastných kyselín. Z hľadiska výživy je pomer Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín optimálny[1]. Ani jeden zo zvyšných olejov sa mu týmto pomerom nepribližuje a obzvlášť veľký rozdiel vidíme v prípade populárneho slnečnicového oleja. Repkový olej obsahuje najmenej nasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre naše zdravie nepriaznivé. Olivový olej, ktorý sa všeobecne považuje za nenahraditeľný, ich dokonca obsahuje viac ako dvakrát viac! Je potrebné tiež dodať, že repkový olej sa vyznačuje aj vysokým obsahom vitamínu E a K, rozpustných v tukoch, a provitamínu A.

 

 

[1] J. Krzymański: Repkový olej – nová surovina, nová pravda. PSPO, Varšava 2009

4 apríla 2016

Zdieľaj

Zdieľaj

Porovnanie rastlinných olejov

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
13 júla 2018
Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
29 júna 2018
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Najnovšie články:
  • Relaxujte s repkovým olejom
    28 mája 2018
  • Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
    28 mája 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Pre médiá
  • Slovník
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy