Rozhovor so Štefanom Schmidtom, odborníkom na výživu, riaditeľom Ústavu potravinárstva a výživy. Patríte medzi fanúšikov repkového oleja, čím si vás získal? Pri kúpe uprednostňujem repkový olej pre jeho kvalitu. Slušne znáša i väčšie teploty – bod zadymenia…
Prečítať podrobnostiV Nemecku je repkový olej číslo 1[1]. V niektorých krajinách však stále nie je spotrebiteľmi dostatočne docenený, aj keď má mnoho výhod. Čím to je, že si za hranicami u našich nemeckých susedov získal…
Prečítať podrobnostiKeď pestrofarebné lístie začne zdobiť chodníky a trávniky pod stromami, v záhradkách preberá kráľovské žezlo tekvica. Premeňte ju v kuchyni s repkovým olejom na atraktívne pokrmy plné chuti. Tekvica sa považuje za dar jesene. Jej pozitívne vlastnosti poznali…
Prečítať podrobnostiRepka olejná (Brassica napus) je kapustovitá rastlina (Brassicaceae). Pestuje sa svoje olejnaté semená využívané najmä na výrobu olejov. Repka sa pestuje v dvoch formách – ako ozimná a jarná, pričom v našich podmienkach sa takmer…
Prečítať podrobnostiVitamíny sú organické chemické zlúčeniny, ktoré organizmus nedokáže sám syntetizovať. Sú však nevyhnutné na správne fungovanie organizmu, preto ich musíme získavať v potrave. Tie, o ktorých budeme hovoriť v tomto článku, čiže vitamín E, K a provitamín…
Prečítať podrobnosti
