Rozhovor so Štefanom Schmidtom, odborníkom na výživu, riaditeľom Ústavu potravinárstva a výživy. Patríte medzi fanúšikov repkového oleja, čím si vás získal? Pri kúpe uprednostňujem repkový olej pre jeho kvalitu. Slušne znáša i väčšie teploty – bod zadymenia…
Prečítať podrobnostiV Nemecku je repkový olej číslo 1[1]. V niektorých krajinách však stále nie je spotrebiteľmi dostatočne docenený, aj keď má mnoho výhod. Čím to je, že si za hranicami u našich nemeckých susedov získal…
Prečítať podrobnostiRepka olejná (Brassica napus) je kapustovitá rastlina (Brassicaceae). Pestuje sa svoje olejnaté semená využívané najmä na výrobu olejov. Repka sa pestuje v dvoch formách – ako ozimná a jarná, pričom v našich podmienkach sa takmer…
Prečítať podrobnostiKedysi nedocenovanému repkovému oleju nanovo prepadajú aj v severskejších časťiach Európy, konkrétne vo Veľkej Británií. Olej, ktorý bol pôvodne vyrobený na premazávanie parných strojov zmenil rýchlo svoje využitie a dnes už poznáme všetky jeho praktické benefity. Prečo…
Prečítať podrobnostiUrčite poznáte známeho šéfkuchára bez čapice. Možno vás to prekvapí, ale britský gurmán s vlastnou televíznou reláciou o varení, sieťou reštaurácií a vlastnou potravinovou radou v obchodoch Jamie Oliver je nadšencom, ktorý už niekoľko rokov propaguje výhody repkového oleja.…
Prečítať podrobnostiZvyk je železná košeľa. U mnohých nepodlieha móde, lebo ju nosia dlhé roky. Reč je o fajčení, s ktorým mnohí nevedia prestať. Dnešná stresujúca doba mnohých núti siahať po cigaretách, ktorými sa uvoľnia. Robia to…
Prečítať podrobnostiRady, ako skladovať a udržiavať v čerstvosti repkový olej tak, aby sme využili čo najviac z jeho výhod. 5 pravidiel, podľa ktorých sa riadiť pri skladovaní a použití tohto oleja. Skladuj v chlade Aby si olej zachoval čerstvosť a chuť,…
Prečítať podrobnostiRepkový olej vyrábaný z čiernych semien repky olejnej má nesmierne cenné vlastnosti! Bohatstvo tohto oleja sa do našich kuchýň dostáva aj pomocou prvotriednych výrobných podmienok. Aká je cesta repkového oleja zo slnkom zaliatych plání repky olejnej…
Prečítať podrobnosti
