Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
1 júna 2016Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. Zdravie a krása
  3. Japonský recept ako byť vo forme

Japonský recept ako byť vo forme

Japonci sú známi tým, že sa dožívajú vysokého veku. Jedným z hlavným dôvodov, pre ktoré sa v tejto štatistike dlhodobo umiestňujú na popredných priečkach, je ich prístup k strave a výžive. Slováci by si z nich určite mali brať príklad.

Hara hachi bunme je japonské príslovie, ktoré v preklade znamená „Jedz tak, aby si bol sýty len na 80 percent.“ Striedmosť je jedným zo základných pilierov japonského stravovania a vyzerá to tak, že oprávnene. Zatiaľ čo vo svete stále stúpa počet chorých na cukrovku, či ochorenia srdca a krvného obehu, Japoncom sa tieto problémy akoby zázrakom vyhýbajú[1].

Rozmanitosť a prísady

Odborníci sa zhodujú, že rozmanitosť v stravovaní organizmu veľmi prospieva. Bežný Japonec zje až 100 druhov jedál za týždeň. Pre porovnanie – typický Európan zje za ten istý čas len 30 rôznych potravinových produktov[2]. Jedno japonské príslovie dokonca hovorí: „Ak skúsiš zjesť niečo, čo si ešte nikdy predtým nevyskúšal, predĺžiš si život o 75 dní“. To už predsa stojí za tú ochutnávku, všakže? Japonci prikladajú veľkú dôležitosť každej prísade. Napriek veľkej rozmanitosti v ich kuchyni , tam pravidelne nájdete kvalitnú zeleninu, sóju, ryžu a najmä ryby, ktorých spotreba je výrazne vyššia než v strednej a východnej Európe.

Rybie mäso a Omega-3

Rybie mäso je najmä skvelým zdrojom Omega-3 mastných kyslelín. Tieto esenciálne mastné kyseliny majú množstvo blahodárnych účinkov, medzi ktoré patrí ochrana buniek, protizápalové účinky, či udržiavanie normálnej hladiny cholesterol v krvi.

Napríklad kyselina ALA z rodu Omega-3 (pri spotrebe minimálne 2 g denne) a LA z rodu Omega-6 (pri spotrebe aspoň 10 gramov na deň), môžu pomôcť udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Okrem toho (ALA a LA v dennej dávke 2 g až 10 g) sú potrebné pre normálny rast a vývoj detí. Ich cenným zdrojom je tiež repkový olej. Spotreba rýb je však u nás v strednej a východnej Európe omnoho nižšia. Môže za to prístupnosť k moru, ale aj tradície – u nás je ryba stále považovaná skôr za sviatočné jedlo. Ryby však nie sú jediným zdrojom esenciálnych Omega-3 mastných kyselín. Tieto vzácne látky si naše telo nedokáže vytvoriť samo, ale sú aj iné spôsoby ako sa k nim dostať.

Repkový olej

Jedným z bohatých zdrojov mastných kyselín je aj u nás podceňovaný repkový olej. Repkový olej má najvýhodnejšie zloženie mastných kyselín zo všetkých rastlinných olejov a obsahuje najviac esenciálnych nenasýtených mastných kyselín zo skupiny Omega-3[3]. Ak chcete svoj jedálniček obohatiť o novú prísadu, určite by ste mali siahnuť po repkovom oleji. Nie len, že tak svojmu jedálničku doprajete väčšiu rozmanitosť, ale obohatíte ho aj o vzácne Omega-3 mastné kyseliny.

[1] Moriyama N., Japonky nestarnú a nepriberajú, wyd. Ikar, 2014

[2] Tiež.

[3] Krzymański J. „Chemické zloženie repkového oleja v porovnaní s inými olejmi”, v: „Repkový olej – nová surovina, nová pravda” Krzymański J. (red.), vyd. PSPO, Varšava, 2009, s.47-56

1 júna 2016

Zdieľaj

Zdieľaj

Japonský recept ako byť vo forme

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Relaxujte s repkovým olejom
28 mája 2018
Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
28 mája 2018
Tuky počas tehotenstva
30 apríla 2018
Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
30 apríla 2018
Najnovšie články:
  • Novinári aj blogeri používajú repkový olej
    13 júla 2018
  • Stravovacie problémy Slovákov
    13 júla 2018
  • Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
    13 júla 2018
  • Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
    29 júna 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Pre médiá
  • Slovník
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy