Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
29 apríla 2017Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. O repkovom oleji
  3. Jana Šimkovičová: Do našej stravy patria aj tuky

Jana Šimkovičová: Do našej stravy patria aj tuky

Ste zakladateľkou najväčšieho portálu o cvičení na Slovensku, cvičte.sk, čo je podľa vás najväčší problém dnešných Slovákov?
Ľudí dnes najviac trápi otázka výživy. Je to hlavne preto, že vzniká informačný chaos, šíri sa veľa informácií – čo jesť, čo nie, čo je pre nás dobré a čo nie. Snažíme sa našich čitateľov upriamiť na správnu stravu. Nechceme, aby sa uchýlili k extrémom – úplne vylúčiť napríklad cukry. Významným problémom je aj nedostatok fyzickej aktivity medzi veľkou skupinou našich spoluobčanov, a platí to aj pre deti.

Aká strava prispieva k udržaniu dobrej fyzickej kondície? Čomu by sme sa nemali vyhýbať?
Určite by sme mali jesť zeleninu, a to v akejkoľvek forme. Mnoho ľudí stále žije na polotovaroch, ktoré do výživnej stravy jednoducho nepatria. Oveľa lepšie je, keď sa strava skladá z čerstvých vecí.

Aké jedlo je najvhodnejšie jesť pred behom či akoukoľvek fyzickou aktivitou? A čo by sme mali jesť po tréningu?
Je to veľmi individuálne, ale je logické, že náš tráviaci systém by nemal byť pred takýmto vysilením zaťažený jedlom. Približne dve hodiny pred tréningom by sme nemali jesť. Keď ide o jedlo po cvičení, to všetko závisí, o aký typ ide. Po intenzívnom spaľovaní by sme mali telu poskytnúť cukry, aby telo nabralo energiu a riadne fungovalo. Sama sa po dlhých behoch snažím telu dávať tieto zložky, aby som mala energiu na ďalšie akcie. Asi dve hodiny po cvičení treba prijať bielkoviny, ktoré umožnia regeneráciu a obnovu svalstva, a tiež vám umožnia naplniť žalúdok.

A aký je váš názor na problematiku tukov? Akú veľkú časť našej stravy by mali obsahovať?
Tuky sú zdrojom mastných kyselín a koncentrovanou formou energie, a preto by mali byť v našej strave. Vyvážená strava obsahuje tuky, cukry a bielkoviny. Otázky vznikajú, keď uvažujeme nad porciami. Samozrejme odporúča sa obmedziť príjem tukov, a to na 30-35% z celkovej energie jedla.[1] Čo je ale najhlavnejšie, je rozlišovať zdravé a nezdravé tuky. Hodnotné tuky v najväčšom množstve sa nachádzajú v semenách, orechoch, avokáde, rybách.

A tiež v olejoch. Aké používate vy sama?
Som zástancom rozmanitosti produktov, či už sa bavíme o tukoch alebo iných zložkách. Mám doma viac druhov olejov, stane sa, že použijem aj slnečnicový, kokosový, ale aj avokádový, tekvicový. Veľmi často tiež používam aj repkový olej, ktorý má vysoký obsah betakaroténu, provitamínu A a je bohatým zdrojom rastlinných sterolov.[2] Tiež obsahuje veľké množstvo mastných kyselín zo skupiny omega-3. Je však dôležité nielen ich množstvo, ale aj pomer, repkový olej má najlepší pomer mastných kyselín omega-6 k omega-3, t.j. 2:1.

[1] Ziemlański, Budzyńska-Topolowska 1991, Macrae i in. 1993, Mayes 1995, Komender i in. 1996, Przysławski, Bolesławska 2006, www.izz.waw.pl

[2] Shahidi F. „Antioxidants in oilseeds”, Department of Biochemistry, Memorial University of Newfounland, St.John’s, Canada (wyd. Wewnętrzne)

29 apríla 2017

Zdieľaj

Zdieľaj

Jana Šimkovičová: Do našej stravy patria aj tuky

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
13 júla 2018
Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
29 júna 2018
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Najnovšie články:
  • Relaxujte s repkovým olejom
    28 mája 2018
  • Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
    28 mája 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Pre médiá
  • Slovník
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy