Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
30 marca 2018Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. O repkovom oleji
  3. Interview s blogerkou LaPetit: Na repkovom oleji mi najviac vyhovuje jeho neutrálna chuť

Interview s blogerkou LaPetit: Na repkovom oleji mi najviac vyhovuje jeho neutrálna chuť

Patríte k najobľúbenejším foodblogerkám na Slovensku, vydali ste vlastnú knihu a na svojom konte máte stovky receptov. Ako často pracujete s olejmi v kuchyni?
Ak varím, čo je pomerne často, tak musím povedať, že skoro každý deň.

V posledných rokoch médiá venovali veľa priestoru rôznym druhom olejov, ich prospešným i neprospešným účinkom. Zmenili ste názor na ne?
Začala som sa viac zaujímať o to, na čo je každý olej vhodný. Pri príprave jedál dnes jeden olej používam na vysmážanie, druhý na pečenie a bežné varenie a ďalší na dochutenie, napríklad polievok či šalátov. Kvôli tomu, že veľa varím, môžem ich všetky využiť. Myslím si, že v kuchyni ľudí, ktorí varia len pre vlastné použitie, stačí aj jeden, univerzálny olej.

Často cestujete po svete, všímate si aj v iných kultúrach ako pracujú s olejmi?
Určite si to všímam a občas si z ciest aj nejaký olej donesiem. Na druhej strane to neberiem na 100 percentne vážne, často sa stretávam v zahraničí, najmä v menej rozvinutých krajinách, že povedomie o používaných surovinách je nižšie, ako sme v našej krajine zvyknutí.

Ak si vyberáte olej, podľa čoho? Na základe zdravotných benefitov, trendov, chuti, ceny, dostupnosti?
V prvom rade sa zamýšľam nad účelom, na ktorý chcem olej použiť. A potom je to samozrejme chuť. Ak mi nechutí olej, nebude mi chutiť ani jedlo pripravené s takýmto olejom.

Ktorý olej uprednostňujete z tých rastlinných?
Určite repkový olej – mám ho vždy po ruke doma. Môj prvý koláč, ktorý som kedy piekla, bola bábovka s týmto olejom, takže s ním pracujem už mnoho rokov.

Prečo rada používate v kuchyni repkový olej?
Mám ho rada, najmä rafinovanú verziu, kvôli neutrálnej chuti. Keď na ňom vysmažím palacinky, lievance alebo placky, nemá to vplyv na ich výslednú chuť. To si cením. Používam ho aj ako základ do polievok, na dusené alebo pečené mäso. Tiež sa dá používať na studeno.

Aké sú podľa vás jeho najväčšie benefity? Prečo by ho Slováci mali používať?
Je ľahko dostupný, cenovo výhodný a navyše ten rafinovaný je tepelne najstabilnejší. Ak niečo vysmážame alebo pečieme, ideálne je, ak použijeme tento typ tuku. Veľmi dobre funguje pri každodennej príprave jedál.

30 marca 2018

Zdieľaj

Zdieľaj

Interview s blogerkou LaPetit: Na repkovom oleji mi najviac vyhovuje jeho neutrálna chuť

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
13 júla 2018
Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
29 júna 2018
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Najnovšie články:
  • Relaxujte s repkovým olejom
    28 mája 2018
  • Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
    28 mája 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Slovník
  • Pre médiá
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy