Zamilujte si repkový olej!Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!
Zamilujte si repkový olej!

Hľadať
 
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • Naši experti
  • Slovník
  • Odborné informácie
  • O Kampani
Menu späť  
19 februára 2016Nechajte odkaz
Nachádzate sa tu:
  1. Hlavná stránka
  2. O repkovom oleji
  3. 10 dôvodov, pre ktoré sa oplatí používať repkový olej

10 dôvodov, pre ktoré sa oplatí používať repkový olej

Repkový olej, napriek svojim významným vlastnostiam, nie je v našej krajine náležite docenený. Repka olejná je rastlinou, ktorá sa prirodzene vyskytuje v našej zemepisnej šírke a okrem toho olej, ktorý sa z nej lisuje, má v porovnaní s inými druhmi oleja výhodnejší pomer mastných kyselín.

  1. Repkový olej obsahuje desaťnásobne viac omega-3 mastných kyselín než olivový olej. Jedným zo zdrojov omega-3 mastných kyselín sú ryby, ktorých konzumácia je u nás veľmi nízka. A práve repkový olej je významným zdrojom týchto zdraviu prospešných mastných kyselín[1].
  1. Repkový olej má v porovnaní s inými druhmi oleja výhodnejší pomer mastných kyselín. Práve optimálny pomer omega-6 mastných kyselín a omega-3 mastných kyselín (2:1), z pohľadu požiadaviek na zdravú výživu, je dôležitý pre zaradenie tejto podstatnej zložky do vyváženej stravy[2]. Menej výhodné pre nás sú nasýtené mastné kyseliny, ktoré by nemali tvoriť viac ako tretinu tukov, ktoré prijímame.
  1. Repkový olej dlhšiu dobu nemení svoje vlastnosti. Vyplýva to z jeho veľmi dobrej oxidačnej stability. Nemusíme sa teda obávať krátkej doby spotreby.
  1. Repkový olej je vhodný tak na vyprážanie, ako aj na pečenie, či prípravu šalátov. Množstvo ľudí má spojený repkový olej výhradne s vyprážaním, avšak tento olej má v skutočnosti omnoho širšie možnosti využitia. Je chuťovo nešpecifický a preto sa nemusíte obávať nežiaducej pachuti v šalátoch či iných pokrmoch.
  1. Repka olejná, z ktorej sa repkový olej vyrába, je často nazývaná „olivou severu”. Podobne ako olivový olej obsahuje veľké množstvo kyseliny olejovej[3]. Je teda prírodným produktom, ktorý môže mať veľmi široké použitie.
  1. Dve polievkové lyžice repkového oleja obsahujú toľko kyseliny alfa–linolénovej (ALA) zo skupiny omega-3 mastných kyselín, ktorá úplne pokryje fyziologickú potrebu človeka na deň[4].
  1. Repkový olej má vysoký obsah vitamínu E6.
  1. Repkový olej je bohatým zdrojom rastlinných sterolov6.
  1. Repkový olej je hodnotným prvkom stravy tehotných žien a malých detí. Môžu ho konzumovať aj deti v dojčenskom veku od 6 mesiacov. Je vhodný na prípravu polievok a iných pokrmov pre deti v dojčenskom veku[5].
  1. Repkový olej použitý na pečenie vykazuje dobré vlastnosti. V tekutom stave je ideálny na prípravu piškótového cesta, omáčok, šalátov a majonézy. Môže sa používať aj na prípravu teplých a studených pokrmov.

Tuky a oleje patria vo výžive človeka medzi základné potraviny. Sú zdrojom látok, ktoré organizmus nevyhnutne potrebuje pre svoju funkciu. Repkový olej v tomto ohľade nie je žiadnou výnimkou a jeho konzumácia je pre nás viac ako vhodná.

[1] Prof. dr hab. W. B. Szostak, Zdravotné benefity repkového oleja v porovnaní s inými rastlinnými olejmi, [v:] Repkový olej- nová surovina, nová pravda, PSPO Varšava 2009.

[2] Prof. dr hab. J. Krzymański, Chemické zloženie repkového oleja v porovnaní s inými rastlinnými olejmi, [v:] Repkový olej- nová surovina, nová pravda, PSPO Varšava 2009.

[3] Prof. dr hab. J. Krzymański, Chemické zloženie repkového oleja v porovnaní s inými rastlinnými olejmi, [v:] Repkový olej- nová surovina, nová pravda, PSPO Varšava 2009.

[4] Prof. dr hab. W. B. Szostak, Zdravotné benefity repkového oleja v prevencii chorôb obehovej sústavy a iných chorôb, [v:] Repkový olej- nová surovina, nová pravda, PSPO Varšava 2009.

[5] A. Stolarczyk, P. Socha, Tuky v strave dojčiat. Borgis – Nová Pediatria 3/2002, Varšava 2002.

19 februára 2016

Zdieľaj

Zdieľaj

10 dôvodov, pre ktoré sa oplatí používať repkový olej

FacebookGoogle+Twitter
Nie podoba mi sięSłabeŚrednieMoże byćŚwietne! (Hodnotenie)
Loading...
Čítaj tiež
Novinári aj blogeri používajú repkový olej
13 júla 2018
Stravovacie problémy Slovákov
13 júla 2018
Užite si hranolky po novom. Bez tradičných zemiakov a s repkovým olejom
13 júla 2018
Význam repkového oleja v dodržiavaní zdravého životného štýlu
29 júna 2018
Ste onkologickým pacientom? Dávajte si pozor na stravu
29 júna 2018
Jedzte správne tuky. Tuky sú stavebnými zložkami našich buniek
31 mája 2018
Najnovšie články:
  • Relaxujte s repkovým olejom
    28 mája 2018
  • Foodblogerka ReBarbora o repkovom oleji: Ako vegánka ho mám veľmi rada
    28 mája 2018
  • Tuky počas tehotenstva
    30 apríla 2018
  • Pripravte si dobré pesto. Skombinujte medvedí cesnak s repkovým olejom
    30 apríla 2018
  • Interview s Miriam Kalisovou: Nebojme sa olejov v kuchyni
    27 apríla 2018
  • Trendy raňajky? Skombinujte pohánku, ovos, quinou a repkový olej!
    31 marca 2018
O kampani
Zistite viac>>
Odborné
informácie
Zistite viac>>
Ekniha receptov
Zistite viac>>
Pre médiá
Zistite viac>>
Slovník
Zistite viac>>
Zamilujte si repkový olej!
  • Hlavná strana
  • O repkovom oleji
  • Zdravie a krása
  • Recepty
  • O kampani
  • Pre médiá
  • Slovník
  • Kontakt
Dolné menu
enjoy